MERLUZA DE COLA » Maccruronus Magellanicus
Filet de gatuzo sin piel pocas espinas
Nombre Científico: macruronus magellanicus.
Nombre común en inglés:
Longtail hake, patagonian grenadier.
Caracteres externos distintivos:
Cuerpo muy comprimido lateralmente, la máxima altura a nivel de la primera aleta dorsal, luego declina hacia atrás hasta terminar en un ángulo de vértice agudo. Escamas más bien grandes, se caen fácilmente. Cabeza robusta, ojos relativamente grandes. Boca amplia, con ligero prognatismo de la mandíbula inferior, los extremos posteriores exceden la vertical que pasa por el centro de los ojos. Dientes mandibulares y vomerinos, los primeros uniseriados.
Primera aleta dorsal se inicia un poco detrás de la vertical que pasa por la base de las pectorales. La segunda se continúa con la anal, pectorales relativamente cortas, ventrales pequeñas, en posición torácica.
Coloración: azul intenso en el dorso, flancos y vientre más claros. Aletas oscuras, algo más claras las pélvicas y anal.
Distinción de especies similares en el área:
No hay especies similares en el aérea. Por error se suele incluir a la merluza de cola con los granaderos, pero es totalmente diferente.
Tamaño:
La talla máxima observada es de 117 cm de longitud total. Tiene capacidad de regenerar el pédunculo caudal cuando se ha dañado, por eso es más seguro tomar en cuenta la longitud preanal.
Otros datos biológicos:
En aguas profundas la puesta lugar a fines del invierno – principios de la primavera. Debido a la presencia de larvas de tallas menores de 12 mm, en noviembre, en la región patagónica austral, en carcanías de la costa, se puede inferir que en dicha área la puesta ocurre en primavera. La talla de primera madurez sexual ha sido calculada en 24 cm para machos y 23 cm para hembras.
En la dieta figuran peces de pequeña talla, crustáceos, cefalópodos y quetognatos. La alimentación de los juveniles difiere de la de los adultos. En los primeros dominan eufáusidos y anfípodos y se alimentan además de los grupos mencionados, ingieren peces adultos (nototenias, sardina fueguina) y cefalópodos.
Se han determinado edades de hasta 12 años en machos y hasta 14 en hembras.
Distribución geográfica y comportamiento:
Habita en aguas pacíficas y atlánticas sudamericanas en latitudes mayores de 38º S. Del lado atlántico se distribuye hasta los 54º S en plataforma intermedia y en los golfos San Jorge y San Matías.
En invierno ocupa una extensa región, desde 38º hasta 54º S, con cuatro áreas de mayor concentración, desde menos de 100 m de profundidad hasta el talud continental, todas al sur de los 50º S, la más importante frente a Tierra del Fuego.
En primavera el área de distribución se reduce notablemente, como si los individuos se hubieran movido de norte a sur y de este a oeste, circunscriptos a profundidades de entre 100 y 200 m. Hay tres zonas de mayor concentración, dos son destacables: la más densa, al sur de Puerto Deseado y la otra frente a Tierra de Fuego.
En verano se dispersa, aunque no tanto como en el invierno, en profundidades de 50 a 200 m.
Tamaño del recurso:
Grande.
Flota pesquera y artes de captura:
Es capturada por la flota de buques factoría, surimeros y tradicionales con redes semipelágicas y de arrastre de fondo.
Formas de utilización:
Se la comercializa para exportación procesada como surimi y en menor medida como H&G.
