Em 1979, Jorge Discala abriu a fábrica localizada em Edison 702 da cidade de Mar del Plata para dedicar-se a trabalhos terceirizados. Com o tempo, a atividade foi sendo aperfeiçoada e foi-se formando uma equipe de trabalho com paixão pela excelência. Em 1996, os filhos de Discala deram continuidade a este empreendimento, na mesma fábrica e à frente da estrutura que atualmente é uma reconhecida cooperativa de trabalho: O foco da família Discala aplica-se a todo o quadro de empregados, a cultura de trabalho e a família, que é o mais importante.

Esta empresa dedicou-se sempre à produção de peixe congelado e fresco; atualmente, também fornece produtos de terceiros ao mercado interno: Congelados Árticos e Mc Cain Argentina, entre outros.

Esta iniciativa surgiu como resposta aos estudos que a empresa realiza habitualmente sobre o consumo, às mudanças pelas quais passa a nossa sociedade ao longo dos anos e ao desejo de permanentemente atender às novas necessidades.

Desta forma, Doña Francisca está em constante crescimento, oferecendo um produto de primeira qualidade avaliado sob as mais altas exigências, mantendo os valores e a cultura de sempre como base para o futuro.